今天的下午點心就來做夜市小吃~地瓜球！也因為真的好久沒去逛過夜市了～真想念～
先把地瓜切片，拿去蒸熟～
準備材料～
混合在一起～
揉成糰～像這樣沒看到白白的粉不沾手就可以了～
取一些搓成長條～
再切小塊～
再搓成圓形～
兄弟倆個分工合作～
很認真的柚～
再交換一個切一個搓～
完成了地瓜球～雖然大小不一～不過這樣才看得出來是手工做的啦～
準備來去炸囉～這部份就媽媽來囉！
放入油鍋～稍微等待，不要攪拌～
炸的差不多，就可以慢慢的壓～讓他澎起來～
澎起來定型就完成囉～
準備開動囉～
黃黃胖胖的地瓜球～雖然沒有夜市那麼大顆，但完成度也滿相似的～
裡面是空心的，外脆內Ｑ～好吃！
２隻搶食中。。。
我們家錢錢也來嚐嚐～
材料真的很簡單又容易，唯一要注意的就是要壓澎，才會有皮薄脆脆的感覺～
成品兒子們也很滿意～一下就吃光光了～敲好吃的哦！
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食材： 地瓜３００Ｇ／糖６０Ｇ／糯米粉１２０Ｇ／熱水適量 |
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做法： ❶ 地瓜切片蒸熟 ❷ 分別拌入糖，糯米粉，再加熱水調整 ❸ 入油鍋慢炸，浮起後炸至金黃色，再壓扁炸至澎脹即可 |
| 網路食譜參考：https://www.youtube.com/watch?v=DHFCXEMyMko |
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