在地人帶路的隱藏古早味冰菓店🤫，傳統鳳梨冰更是勾起老一輩的回憶，口感似冰沙又似綿綿冰，還滿特別的！
▲ 位在竹北市鳳岡路鄉野間，如果沒有這個藍色扛棒，真的很容易就錯過了😆，
▲ 店內除了有這個大型的製冰機，旁邊也有設置簡單桌椅可以內用。
▲ 價目表，這裡除了冰棒還有＂論斤賣＂的冰沙，也有盒裝的冰淇淋可以選擇。
▲ 這裡採用「液氨製冰」是一種非常古老的製冰法，也就是俗稱的「阿摩尼亞製冰」。冰店最大的特色就是擁有一個很大的工作檯(製冰檯兼冰箱)，還有看似十分複雜的管線及攪拌機。冰霜會在隔著氨水的冰壁上結晶，此時再以人力或機器的方式，用刮刀把冰刮下來，再加入鳳梨糖水下去翻炒，不一會的功夫，就完成了最傳統的冰品。目前應該是新竹僅存一間使用氨水制冷炒冰的老店。
▲ 拌好的冰一盆一盆的放在冰箱裡，老闆只做百香果、鳳梨和酸梅3種冰沙，百香果是用新鮮原汁，鳳梨則是整顆去皮後打成果汁，酸梅則用醃製好的梅子，加上白砂糖放入冰沙機攪拌，完全不加任何色素或香料，經過製冰器的冷卻，大約20分鐘可做好1桶30斤的冰沙。可以單買一份也可秤斤買。
▲ 【鳳梨牛奶冰＋紅豆＋花生】，吃起來有淡淡的鳳梨香氣，加上紅豆和花生，添加了不少口感，真的就是很簡單的味道。
▲ 【百香果冰】單冰沙吃起來沙沙中又帶點綿密，還吃得到百香果的顆粒，個人是覺得口味算是偏甜一點。
▲ 旁邊小冰箱裡放著古早味冰棒，均一價都是銅板價10元，口味有百香果 、火龍果 、紅豆 、梅子和清冰棒，直接買了一包綜合的帶回家😁。
▲ 還有賣整盒裝的冰淇淋，有花生 、紅豆和芋頭口味。
▲ 五種古早味冰棒，一次吃一根，消暑又解渴。
▲ 柚子在表演冰棒版的金鋼狼嗎？😂
現在要找到這種傳統製法的古早味冰沙真的少之又少了，很單純的美味，夏天消暑又解渴～雖然店內滿有年代感的，但美味依舊不變！喜歡這類傳統冰品的可以來嚐嚐😉！
|
美食資訊： 📌｜勇勝冰果室 |
『台灣趴趴走』 (8)