寶柚錢來

旗下擁有「老先覺功夫窯燒鍋」及「潮味決湯滷專門店」的吾蜂美味集團，最新力作「麵匡匡拉麵食堂」成立僅兩年，從 2023 年的 58 家門市迅速擴展至 2024 年超過 100 家門市，成為全台連鎖拉麵展店數之冠。

▲ 今天來到新竹西大店嚐鮮看看😋！前方可停機車，汽車可能就要找找路邊位置了！

▲ 店內座位不多，用餐時間人多就要現場登記候位了！

▲ 第一次來推薦品嚐招牌豚骨拉麵，「麵匡匡」力求突破傳統，以高壓淬取深層精華與豐富的膠質，熬煮出與眾不同、層次豐富的拉麵湯頭。

▲ 其實翻桌速度滿快的，很快就到我們了！進來店內很有日式風味！

▲ 菜單，1先挑選口味，2再選肉量，3再選麵體。可以自己選擇麵的軟硬度倒是滿不錯的！

▲ 桌上的七味粉跟辣韮～

▲ 旁邊還有提供飲用水跟湯頭，可以自行加湯！

▲ 老公點的「鹹蛋黃拉麵」，配料有叉燒跟跟蔬菜，湯頭有金沙的濃郁香氣！

▲ 老公選的是粗麵，吃起來比較Ｑ彈！

▲ 「腐乳泡菜」

▲ 我的 「培根牛蛤蜊拉麵」，配料除了有培根牛跟蛤蜊還有半顆的塘心蛋跟蔬菜，

▲ 牛肉有炙燒的味道，很香～

▲ 個人滿喜歡它的湯頭，鹹淡適中，濃郁中又帶清爽，真的很有豚骨厚醇的香氣！

▲ 寶哥跟柚子都吃 「招牌豚骨啦麵」，選用精選老母雞熬淬出的鮮甜湯底，湯底透著淡淡的牡蠣白，味道濃郁卻不油膩。

▲ 叉燒也是有炙燒過，香氣撲鼻～

▲ 柚子選的是細麵， 這裡的麵條，經過三次熟成與九次壓制，淬鍊出獨特的香氣與紮實的口感。   

▲ 另外點了 「招牌唐揚雞」，看每桌都有，忍不住也點了一盤😁，

▲ 外薄酥脆，咬下去肉汁多多，好吃吔！👍

▲ 這個豚骨湯頭真的太好喝了啦~我們家４人真的全部喝到見碗底了😆。

麵匡匡算是我們吃過的拉麵店中，算是前幾名的，真的挺美味的！雖然是台式拉麵有經過改良，但又保留了是日本拉麵的堅持與風味，不愧是台式拉麵界的新星，很值得來品嚐看看呦👍！