店址:新竹市東區愛文街一三號

電話:03-5264505

營業時間:7:00~21:00




位於新竹市北門街長和宮外媽祖廟旁的竹山意麵,

是一家擁有30年歷史的老店,之所以叫竹山意麵,是不是竹山產意麵,而是因為我們的陳老闆本身是竹山人的原因。

  老闆很自誇的告訴我們在這27年來,店裡的食物口味一點都沒改變

,店裡的客人從小吃到長大再帶小孩來吃已經吃到第三代了,有的客人還遠從南部專程來吃呢。

  從早期店裡便只賣乾麵、貢丸湯、肉粽、餛飩湯和骨肉湯,菜色二十幾年不變。

但這裡的意麵,和普通外面做的意麵可就大大不同

,我們老闆還特別要求工廠把意麵做的較細些,他自己認為意麵要細才好吃,粗就不好吃了。

麵煮好後馬上淋上豬油和醬油,豬油方面老闆也有獨特秘方:

買來的豬油重新煮過,而且火候要剛好煮到豬油熟了卻不黏鍋,不然整鍋豬油可要倒掉的;

辣椒油也是用沙拉油煮開加入辣椒粉做成,除了辣還多了別家沒有的香味。

  還有獨家秘方的辣椒醬,兩種醬加在一起拌麵,甜甜辣辣的,吃起來可是特別的好吃呢!



牆上放滿了飲料,連櫥櫃都是早期才有可能看到的,

店裡的擺飾顯現出濃濃的古早味!



這是菜單,不用懷疑,就只有這五樣,還有湯~



我們點了肉粽,一吃就知道是北部粽~加上獨特醬料,還不錯哦!

綜合小菜,一盤35元,多樣可以選擇哦~

餛飩麵,就是湯意麵+餛飩啦~

真的是古早味的麵,油葱酥的香味+清淡的湯頭,非常的搭哦!



用餐時間來超多人的~

小小的店真的是擠到爆,有的還排到外面去了~

不過真的還不錯吃!


ab716991 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()